Son yıllarda ülkemizde hızlı bir yükseliş gösteren istiridye mantarını, kışlarımızın vazgeçilmezi kültür mantarını ve protein ile demir açısından zenginliğinin yanında lezzeti de kanıtlanmış olan kestane mantarını sizlerle buluşturan isim olarak, müşterilerimizin ağızlarında bıraktığımız vazgeçilmez lezzetin yanında sağlıklarını düşünmek de temel prensiplerimiz arasında yer alıyor. Yıldız Mantar ailesi olarak; Asıl işimizin sağlık olduğunun bilincindeyiz. İşimize sahip çıkarak, emin
Kestane Mantarı: Tüm dünyada onbinlerce çeşidi bulunan mantar, besin değeri yüksek bir gıdadır. Özellikle, protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca, mantarda A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri de bulunur. Bizim amacımız en sağlıklı şekliye siz müşterimize kestane mantarını ulaştırmaktır. Sağlığınız İçin Yıldız Mantar Tercihiniz Olmalıdır. Mantarın Faydaları: İçerdiği protein değeri sayesinde ete iyi bir alternatiftir. Bağışıklık
Kültür mantarcılığında şapkalı mantar (A.bisporus) en çok yetiştirilen mantar türüdür. Toprak üstünde bulunan beyaz renkli sap ve şapka yenen kısmını oluşturur. Toprak altında ise kökleri bulunur. Şapkanın alt kısmında birbirine az çok paralel ince yapılı lameller bulunmaktadır. Bu lamellerin arasında bulunan sporlar gözle görülmeyecek kadar küçüktür ve uygun ortamda çimlenerek misiller oluşturur. Sağlığınız için Yıldız mantar.
Malzemeler 2 su bardağı pirinç 4 su bardağı tavuk suyu 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Garnitür için; 2 su bardağı istiridye mantarı 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz İstiridye Mantarlı Pilav Tarifi Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün. Bir tencerede tavuk suyunu içine tuzunu katarak kaynatın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak pirinci kavurun. Kaynayan tavuk
500 gr. mantar 2 baş soğan yarım kahve fincanı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik 4 adet sivri biber 2 adet domates tuz kırmızı biber Mantarlar ayıklanıp yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde mantarlar 20 dakika kadar pişirilip suyu süzülür. Tekrar bir tencerede zeytinyağı ile soğan pembeleşene kadar kavrulur. Sonra mantar, tuz, kekik, kırmızı biber ilave
İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Ve bunun kültür ortamında yetiştirilebilen ender türlerinden bir tanesidir aynı zamanda. Doğada yenilebilir ve kültürel ortamda yetiştirilebilen ender türlerindendir. İstiridye mantarı kütlesinde %95 oranında su bulunur. Mantarın Faydaları: İçerdiği protein değeri sayesinde ete iyi bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Göze ve vücuda kuvvet verir.