Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 85 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 89 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 85 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/modules/show.short.php on line 165 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/modules/show.short.php on line 165 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/modules/show.short.php on line 165 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 81 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/yildizma/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 121 Arşiv- 18.01.2013 » YILDIZ Mantar Paketleme ve Pazarlama Lütfi YILDIZ 0541 542 87 72 | yildizmantar.com
Anasayfam Yap|Sık Kullanılanlara Ekle
 

Yıldız Mantar
Mantara Lezzet Katar

 
Y.Mantar » Arşiv- 18.01.2013
Konuları Sırala: Yayımlanma Tarinine Göre | Reytinge göre | Okunma Sayısına Göre | Yorum Sayısına Göre | Alfabeye Göre

İstiridye Mantarlı Pilav Tarifi

Yazar: Admin, 18-01-2013, 16:48
İstiridye Mantar PilavıMalzemeler 
2 su bardağı pirinç 
4 su bardağı tavuk suyu 
2 tatlı kaşığı tereyağı 
1 çay kaşığı tuz
Garnitür için; 
2 su bardağı istiridye mantarı 
2 adet kuru soğan 
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
4 diş sarımsak 
1 çay kaşığı tuz
İstiridye Mantarlı Pilav Tarifi  
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün.
Bir tencerede tavuk suyunu içine tuzunu katarak kaynatın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak pirinci kavurun. Kaynayan tavuk suyundan ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte (pilav ayarı) üzeri göz göz oluncaya dek pişirin.
Ayrı bir tavada küp küp doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. Mantarları 5 dakika tavayı sallayarak kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyip, ateşten alın. Pilavın yanında garnitür olarak servis yapın. 

İstiridye Mantarı Sote tarifi

Yazar: Admin, 18-01-2013, 16:37
500 gr. mantar 
  2 baş soğan 
  yarım kahve fincanı zeytinyağı 
  1 çay kaşığı kekik 
  4 adet sivri biber 
  2 adet domates 
  tuz 
  kırmızı biber 
 
 Mantarlar ayıklanıp yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde mantarlar 20 dakika kadar pişirilip suyu süzülür. Tekrar bir tencerede zeytinyağı ile soğan pembeleşene kadar kavrulur. Sonra mantar, tuz, kekik, kırmızı biber ilave edilir. 15 dakika pişirdikten sonra ateşten almadan önce doğranmış olan domates ve sivri biber eklenir. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika içinde ateşten alınır. Servis yapılır.

İstiridye Mantarı

Yazar: Admin, 18-01-2013, 14:50
İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Ve bunun kültür ortamında   yetiştirilebilen ender türlerinden bir tanesidir aynı zamanda. Doğada yenilebilir ve kültürel ortamda yetiştirilebilen ender türlerindendir. İstiridye mantarı kütlesinde %95 oranında su bulunur.

  Mantarın Faydaları:
  İçerdiği protein değeri sayesinde ete iyi bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Göze ve vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler. Öğrenme yeteneğini arttırır.Yorgunluğu giderir. Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir.